VINO SERVILLO ROBLE

Vista: De aspecto limpio y brillante, color rojo picota intenso con irisaciones purpúreas.

Nariz: Se percibe una complejidad aromática profunda, destacan aromas varietales de frutos negros del bosque como las moras y los arándanos, de frutos rojos como grosellas, además de finas notas florales (rosa roja y violeta); todos éstos, junto a los aromas lácteos de la fermentación, aparecen sobre un fondo de vainilla, aromas especiados (pimienta) y tostados, quedando perfectamente ensamblados.

Boca: Resula sabroso y agradable al paladar. Dotando de una buena estructura tánica, se mantienen los aromas en el paso de la boca y se percibe la armonía entre la fruta y la madera, para culminar con un final elegante. Al termino de la fermentación malo-láctica, el vino evoluciona en una corta crianza de 5 meses en barricas de roble francés y americano. Por último, el vino se somete a una clarificación y filtración, como operaciones previas a su envasado.