AUS BLANC PET NAT

Pét-Nat es el término francés con el que se conoce a los pétillant naturel, es decir, los espumosos naturales. Nos cuentan desde Alta Alella que este quizás sea su vino más crujiente y sorprendente. Creado íntegramente con Xarel·lo, variedad que en la zona es conocida como Pansa blanca, se elabora con siguiendo el método ancestral.

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja ligera. Ligeramente turbio debido a su método de elaboración.

Nariz: Aromas florales, de frutas blancas (pera, manzana verde) y herbáceos (hinojo) con un sutil trasfondo de almendras verdes.

Boca: Vino seco ligero, fresco y rústico a la vez, ligeramente espumoso con una burbuja crujiente. Sabores florales, de fruta blanca y de almendras verdes.

Graduación: 12,0%

Temperatura de servicio óptima: Entre 5ºC y 9ºC