VINO CASA DE LA ERMITA DULCE TINTO MONASTRELL

Variedad: Monastrell

Tipo: Tinto Naturalmente Dulce

Elaboración: La edad del viñedo supera los 60 años, el rendimiento del fruto en la viña no sobrepaso los 400 gramos por cepa, lo que le confiere al vino carácter y una carnosidad y estructura casi táctil. Vino procedente de uvas sobremaduras y asoleadas Fermentado a baja temperatura para guardar las características propias del fruto ha sido envejecido en barricas de roble durante 3 meses.

Notas de cata

Color: Rojo púrpura muy cubierto, casi opaco

Nariz: Desarrollo de buenas notas de frutas silvestres bien maduras, junto con toques especiados y dulcedumbre.

Boca: Se muestra con buena armonía, desarrollándose bien las compotas de frutas del bosque. Sabroso, meloso, persistente y con buen tanino, que contrarresta el dulzor, que no resulta excesivo.

Temperatura de servicio: 7 - 8º C

Formato: 0.50 litros

Maridaje: Postres elaborados con frutas rojas o negras y chocolates. Quesos azules (Roquefort o Cabrales)

Premios y Menciones:

Medalla de Bronce, « Concurso Reino de la Monastrell 2001 » España

Medalla de Plata, « Concurso Reino de la Monastrell 2003 » España

Medalla de Plata, « Concurso Reino de la Monastrell 2005 » España

Medalla de Bronce, « Concurso Reino de la Monastrell 2006 » España

Medalla de Plata, « XII Concurso Calidad de la D.O. Jumilla 2006 » España

89/100 puntos, Robert Parker - Wine Advocate, Febrero 2007, USA