VINO LES TERRASSES

Les Terrasses es el segundo vino de Álvaro Palacios. Al lado de los grandes vinos Ermita y Finca Dofí, Les Terrasses se elabora bajo un concepto más sencillo, fácil, suave y polivalente, aunque no por ello falto de gran personalidad y buen equilibrio de opulencia y elegancia. Elaborado a partir de uvas que la bodega adquiere de viticultores pequeños del Priorat que ellos mismos asesoran y dirigen.

Les Terrasses pasa un año en barricas de roble francés, un 20% de las cuales son nuevas y el 80% restante de segundo y tercer año, utilizadas en la elaboración de los primeros vinos.

Maridajes: Asados / carnes rojas / guisos de carne / platos de caza menor

Nota de cata:

Vista: Rojo picota / intenso / reflejos violáceos

Nariz: Aromas frutales / fruta roja / notas vegetales / notas torrefactas / notas balsámicas

Boca: Sabroso / estructurado / buena acidez / sedoso / notas minerales / notas frutales / fresco

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo y tercer año.

Graduación: 14,0%

Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC