VINO LA FUINA

Elaboración

Recogida de la uva manual, la fermentación se realiza cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 – 15 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés con un posterior reposo en botella durante otros 8 – 12 meses antes de su etiquetado. La Fuina en un vino de Terroir que expresa con fuerza el potencial fenólico de la variedad integrada con su mineralidad.

Notas de cata

En nariz destacan los aromas trufados, fruta madura de moras y confitura de ciruela, combinados con notas especiadas y de pimiento, con ligeros tonos minerales y de avellanas tostadas. En boca entra con peso, con sabores de fruta madura y notas especiadas, muestra unos taninos complejos y persistente.