Detalles de producto
Un vino de aromas muy intensos a frutas negras silvestres (endrina, mora, saúco), con toques minerales y notas de su envejecimiento en barrica (cedro, bálsamo, enebro). En paladar ofrece una entrada potente y con mucho volumen y un paso de boca denso y estructurado. De largo final, con retrogusto afrutado y especiado (clavo, pimienta negra), y matices de moka y chocolate negro. Ideal para acompañar carnes rojas, civet, caza, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
Maridajes: Carnes rojas / civet / quesos curados / jamón ibérico
Envejecimiento: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 17ºC y 18ºC
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