TOCAT DE L ALA

VARIEDAD: Vino de la D.O. Empordá. 60% Garnacha (viñas de entre 30 y 100 años), 40% Cariñena (viñas de entre 40 y 90 años.

ELABORACION: Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de garnacha y cariñena, procedentes de diferentes municipios de l'Alt Empordá. Elaboración tradicional con una crianza de hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a mejorar e integrar el coupage. Cosecha de uva madura para conseguir un paladar no meloso y redondo.

Este vino nace de la unión de ideas y del esfuerzo de dos bodegas Coca i Fitó y Roig Parals. Dos bodegas unidas para crear un nuevo estilo de vinos singulares dentro de la D.O. Enmpordá, donde la fruta y la amabilidad del vino sean su fuerte. Un proyecto con un claro objetivo: la voluntad de expresar el entorno del territorio a través de un sorbo de vino.

GRADO ALCOHOLICO: 14,5%.

FASE VISUAL: Color cereza intenso.

FASE OLFATIVA: Aromas a arándanos y a frambuesas, con toques de tomillo.

FASE GUSTATIVA: En boca ofrece un largo recorrido, elegante y mineral, con fruta roja, balsámico y con algunas notas de cacao. Taninos suaves, frescos, completos y agradables. Buen posgusto. Un vino para disfrutar.

GASTRONOMIA: Caza menor, carne roja y blanca.