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D.O. RIAS BAIXAS Añada: 2019 Bodega: SANTIAGO ROMA Uva: Albariño Edad: JovenCrianza Color: Blanco País: España

Es el fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de las viñas más viejas (edad media de 40 años). Elaborado con monovarietal Albariño (100%), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18 y20ºCy crianza sobre lías.

NOTA DE CATA ·

Color: Amarillo dorado

Nariz: Aunque discreta, expresa la elegancia de un albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia. 

Boca: Su entrada en boca deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.

Temperatura idónea de consumo: 8 a10ºC.

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