Detalles de producto
Las uvas de cada variedad se vendimiaron por separado, a mano en el momento óptimo de su maduración, el Tempranillo durante la primera quincena de septiembre, la Garnacha durante la segunda quincena de septiembre y el Syrah durante la primera quincena de septiembre. Las uvas son desPalilladas y se encuban por separado en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura de 26ºC durante 12 días. Una vez finalizada, el vino procedente del sangrado realiza la fermentación maloláctica y después se encuba en barricas de roble francés y americano durante 24 meses. Posteriormente se embotelló bajo las más estrictas Condiciones higiénicas y ha permanecido haciendo la crianza en botella desde entonces.
Vista: Color rojo picota, con buena intensidad y tonos tejas.
Nariz: Nariz compleja, con aroma de fruta en compota, ciruelas y moras, sobre un fondo especiado y ahumado, con notas de tabaco y cuero.
Boca: En boca es potente, carnoso, redondo con taninos pulidos, una acidez equilibrada y post-gusto largo.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC
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