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D.O. RIBERA DEL DUERO Bodega: Bodega Arroyo Uva: 100% Tempranillo Edad: Reserva Color: Tinto País: España

Vista: Vino con capa alta, de color Rojo granate con reflejos teja.

Nariz: Nariz con gran cantidad de matices que van evolucionando en la copa. Primero se muestran los aromas a tabacos y cueros, dejando paso a toques de confitura y frutos secos con fondo balsámico y especiado.

Boca: En boca se presenta glicérico, con muy buena acidez que aportará longevidad al vino, envolvente, con taninos aterciopelados y suaves, dejando infinidad de sensaciones en retronasal, donde vuelven a presentarse los toques a cueros y especiados con una ligera sensación mineral.

Comentario del Enólogo: "Complejo y elegante, un vino para disfrutar de él, dejándolo abrirse en la copa…, sin prisas."

Crianza: 30 meses en barricas de roble Francés (60 %) y Americano (40%), con un mínimo de 18 meses en botella antes de su salida al mercado.

GASTRONOMIA Y SERVICIO: Este tinto, servido a unos 16ºC acompaña a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con un buen frite de cordero.

 

Comentarios

Viernes, 09 Febrero 2024

Un ribera muy bueno, con cuerpo y estructura, un vino redondo para ocasiones especiales

adminjavi

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