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El ron es un destilado obtenido a partir de la caña de azúcar originaria del Caribe, y más concretamente en Barbados, desde donde se extendió hacia otros países caribeños vecinos. Hoy en día son muy conocidos y valorados el ron cubano, el ron de la República Dominicana o el ron de Jamaica.
Tras una fermentación y una posterior destilación, el ron envejece en barricas, un envejecimiento que puede ser tanto en sistemas de criaderas y soleras como en barricas estáticas. Dependiendo del tiempo que envejecido en barrica hablamos de diferentes tipos de ron: ron blanco, ron dorado, ron añejo o ron viejo.