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El licor de hierbas, o aguardiente u orujo de hierbas, es un destilado obtenido a partir de las partes sólidas de la uva desechadas tras la elaboración del vino. Una vez destilado, el aguardiente obtenido se infusiona con diferentes tipos de hierbas. En España es habitual consumir este tipo de licores de hierbas después de las comidas.