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La ginebra es un destilado que se obtiene de la destilación de la cebada y se mezcla con bayas de enebro y otros botánicos. El origen de la ginebra se sitúa en Holanda a mediados del siglo XVII, aunque se popularizó en Inglaterra por soldados desplazados a la India, quienes empezaron a beber ginebra para mejorar el sabor de la tónica, una bebida basada en la quinina que les ayudaba a prevenir la malaria. Sin darse cuenta habían creado uno de los cócteles más famosos de todos los tiempos: el gin-tonic. A día de hoy, la ginebra es una de las bebidas de moda y aunque la más popular es la ginebra inglesa, encontramos ginebras Premium elaboradas en diversos países del mundo: ginebra española, ginebra escocesa, ginebra americana.