JOSEP FORASTER TREPAT

Elaboración: Reducción al 50% de la producción habitual de la viña. Vendímia tardía a finales de octubre. Maceración en frío durante 10 días. Fermentación a 20ºC con una maceración de 22 días con remontados abiertos. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 5 meses en roble francés (nuevo y de un vino). Se elabora desde la añada 2009.

Concepto: El Trepat es la variedad autóctona más singular de La Conca de Barberà. Principalmente se elaboran vinos rosados y cavas. Nosotros lo hemos elaborado en tinto, buscando un vino único que nos sorprenda por su delicada fruta, sutileza, frescura y elegancia.

Variedades: 100% Trepat

Ficha de Cata

Color: Es un vino de color cereza intenso; capa baja y ribete violáceo.
Aroma: Intenso aroma a frutas ácidas, rojas y pimienta blanca, bien fundidas con ligeras notas de la crianza.

Cata: En boca nos sorprende por su entrada delicada, elegancia y amplitud. El vino se nos muestra muy expresivo con gran peso de fruta, fresco y muy persistente.
Temperatura: Consumir entre 14 y 16 ºC.

Maridaje: Ideal con pescados azules, arroces, pasta, quesos cremosos y todo tipo de carnes.