Detalles de producto
VIÑA: Conjunto de la mejores parcelas de las Fincas Sabartés y Sumarroca. Las viñas de las que se obtiene este vino se trabajan con el máximo cuidado y con viticultura de precisión para dar el mejor fruto posible.
GRADO ALCOHOLICO: 11,5% Vol.
ELABORACIÓN: Ensamblaje de 3 variedades. Las vinificaciones son diversas, adaptando cada variedad al mejor proceso que acentúe las virtudes aromáticas y gustativas para crear un vino floral.
CATA Este vino quiere ser un conjunto armónico de las virtudes de las tres variedades. De hecho, según el momento en que lo probemos, podemos encontrar alguna característica que nos destaca alguna variedad por encima de otra, pero las variedades utilizadas en el ensamblaje tienen rasgos aromáticos y gustativos en algunos casos parecidos y, con el tiempo, el vino puede cambiar, ya que el equilibrio de aromas y gustos evoluciona hacia suaves matices diferentes.
FASE OLFATIVA: En el aroma notaremos frutas maduras de verano, melocotón, pera, lichi y uva; y notas más florales, de flores blancas, jazmín, flor de naranjo, rosa y azalea.
FASE GUSTATIVA: En boca es opulento, cremoso, con aromas en boca que notamos por vía retronasal, equilibrado y redondo. Un conjunto armónico de sensaciones.
GASTRONOMIA: La profundidad aromática de este vino y su aroma de boca lo predisponen para comidas ligeras donde el vino acompañe adecuadamente. Marida especialmente bien con ensaladas con frutos blancos, brochetas de frutas y entrantes frescos.
SERVICIO: 6º-8ºC aprox.
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