Detalles de producto
Tipo producto: Gran Reserva Brut Nature
Cosecha: 2007
Variedades uva: Macabeo, Xarel·lo, Pansa Blanca y Parellada
Crianza: + de 40 meses
Embalaje: Estuche individual
Elaboración
Cava exclusivo. Hecho con una minuciosa selección de nuestras mejores viñas viejas. Elaborado en las mejores añadas a partir del mosto flor del Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Pansa Blanca. Maceración de los hollejos en frío durante un tiempo determinado para la extracción de los aromas. Fermentación en inox y posteriormente en contacto con sus lías finas. Envejecimiento más de 40 meses en botella a 18 metros bajo suelo en condiciones optimas. Clarificado a mano en pupitres. Es un cava que representa una apuesta por la elegancia y la finura. Es exclusivo
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente con una buena formación del rosario. En nariz es fino, con aromas definidos de la crianza, pan torrado con notas de frutos secos y un toque final de almendra amarga. En boca es fresco y equilibrado con una larga persistencia. Ideal para mariscos, pescados azules en salsas de frutos secos.
Aún no hay comentarios para este producto.
Por favor, acceda a su cuenta para comentar. Identificarse
